refactor: 重构目录结构

- 顶级目录改为 AI/
- 次级目录为具体技术（如 mem0）
- 仓库定位为综合知识库

AI/mem0/01-basics.md

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+# Mem0 基础概念
+
+## 什么是 Mem0
+
+Mem0 是一个 **AI 记忆层**（Memory Layer），为大语言模型提供持久化记忆能力。
+
+核心功能：
+- 存储 AI 与用户的对话记忆
+- 语义搜索相关记忆
+- 记忆关联推理
+
+## Self-Host 是什么
+
+Self-host（自托管）= 把 Mem0 部署在自己服务器上，而不是使用官方云服务。
+
+| 方式 | 说明 | 数据位置 |
+|------|------|----------|
+| **官方云服务** | 调用 mem0.ai 的 API | 数据在第三方服务器 |
+| **Self-host** | 自己部署 mem0 代码 | 数据完全在自己控制 |
+
+### Self-host 的优势
+
+1. **数据隐私** - 所有数据不经过第三方
+2. **网络可控** - 可运行在私有网络/内网
+3. **成本可控** - 无 API 调用费用，适合大规模使用
+4. **定制灵活** - 可修改源码，切换向量数据库
+
+## Mem0 官方仓库
+
+- GitHub: `mem0ai/mem0`
+- 主要分支/目录：
+  - `server/` - FastAPI 服务，完整功能（需 PostgreSQL + pgvector + Neo4j）
+  - `openmemory/` - 轻量版本（已 sunset，建议用 server/）
+
+## OpenMemory 和 Mem0 的关系
+
+`openmemory/` 是 `mem0ai/mem0` 仓库下的一个**子目录/组件**，不是独立项目。
+
+| 目录 | 存储后端 | 架构复杂度 | 状态 |
+|------|---------|-----------|------|
+| `server/` | PostgreSQL + pgvector + Neo4j | 高 | ✅ 维护中 |
+| `openmemory/` | Qdrant only | 低 | ⚠️ 已 sunset |
+
+> ⚠️ 官方建议新部署使用 `server/` 目录